当事人借我玖仟元多次索要，死活不还！高兴就接电话，不高兴就不接！就是不还！?

在考虑起诉对方时，您需要收集的关键证据主要包括：借条或借款合同、转账记录、聊天记录等能证明借贷关系的材料。这些证据将有助于法院确认借款事实的存在及金额。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第六十七条的规定，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。因此，确保证据的完整性和真实性对于赢得诉讼至关重要。
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除了起诉，您还可以考虑以下途径追回借款：一是与对方协商达成还款协议；二是根据借款合同中的仲裁条款，向约定的仲裁机构申请仲裁。若选择仲裁，需按照《中华人民共和国仲裁法》的规定进行，仲裁裁决同样具有法律效力。
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如果对方被强制执行后仍不还钱，法院有权采取多种强制措施，包括但不限于查封、扣押、冻结其财产，甚至可能被追究刑事责任。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，拒不执行法院生效判决的，将受到法律的严厉制裁。